CAKE A L'ORANGE

Ingrédients :

• 200 g de farine

• 200 g de sucre en poudre

• 200 g de beurre mou

• 4 œufs

• 1 orange (jus et zestes)

• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)

• 1 pincée de sel

• Amandes éffilées,ou sucre glace (facultatif, pour décorer)

• 1 cas de muscade

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.

2. Préparez l'orange : râpez le zeste de l'orange et pressez son jus. Réservez.

3. Mélangez le beurre et le sucre : dans un grand bol, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger.

4. Ajoutez les œufs : incorporez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.(pour un cake leger ,vous pouvez battre les blancs en neige séparément ).

5. Ajoutez la farine et la levure : tamisez ensemble la farine, la levure et une pincée de sel. Incorporez petit à petit ce mélange sec dans la préparation humide en alternant avec le jus d'orange.

6. Incorporez les zestes : ajoutez le zeste d’orange et mélangez bien.

7. Versez la pâte : versez la pâte dans les moules à cake préparés.puis soupouder d'amande.

8. Enfournez : faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.

9. Laissez refroidir : une fois cuit, laissez le cake refroidir quelques minutes avant de le démouler et de le laisser complètement refroidir sur une grille.

10. Décorez (facultatif) : saupoudrez de sucre glace pour une touche finale sucrée.

Astuce :

Pour une version encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille ou un peu de fleur d'oranger dans la pâte.

Bonne dégustation ! 🍊

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